李公羽专著《东坡食源》即将出版，向首届中国(海南)东坡文化旅游大会献礼

中国网海南2月8日讯（程文霞）苏东坡是举世闻名的美食家。《东坡食源》一书从历史文献中精选东坡先生记载、食用和“发明”的餐饮相关诗文近两百条，作为东坡美食之“源”，分门别类予以校注、诠释、点评；对东坡每一作品写作的时间、地点，相关食材、人物、事件等作详实考证、补充；对史料中有争议或无记载的重要文献、史实，作相应比较、研究和考论。

本书从美食文化的角度，感悟东坡先生热爱生活、热爱自然、热爱生命的意境情怀，既有美食研发的史料文献价值，又创造性地从文学、历史、思想、人文等方面，系统解读和欣赏东坡美食诗文作品。全书史料丰富，文献精准，科学严谨，可读性强，文学性、思想性、理论性兼备，许多学术点评观点新颖、古今结合、语言生动，特别适合高校历史、文化、旅游等专业师生，以及社科系统研究者、广大东坡美食文化爱好者，从美食文化这样一个新的角度，了解、分析和把握东坡一生跌宕起伏的经历，深刻领略和感悟东坡在长期困境折磨条件下，以精致的情怀与兴趣，把极为简陋、粗劣的食材提升为艺术享受的创造性思维与成就。

全书27万字，近日将由海南出版社出版。

作为知识产权成果，本书作者已指定海南省旅游投资发展有限公司作为东坡美食餐饮项目惟一授权合作单位。如有其他单位和个人拟以此为据开发东坡美食，务请按知识产权保护方式和法定程序介入。

责任编辑：程文霞