【乡村振兴时】大坡胡椒：品质与品牌的双重飞跃

中国网海南1月17日讯（陈秀宇）海口市琼山区大坡镇，位于海榆东线58公里处，是海口、澄迈、文昌与定安的交通枢纽，也是海南省的特色农业小镇，它凭借其独特的地理环境和气候条件，成为了全国知名的胡椒产地。大坡胡椒，这一全国农产品地理标志产品，已经成为了大坡镇的一张名片。

自1960年初经印尼华侨引进种植以来，大坡胡椒不断发展壮大，海口市琼山区大坡镇是目前全国最大的胡椒连片生产基地，也是全省胡椒种植面积最大的乡镇。全镇种植胡椒面积约5.3万亩，产量占全国的30%以上，如今种植面积已达3.9万亩，年产量超过5000吨。年产值达2.08亿元，是海口热带特色高效农业“金字招牌”之一。

胡椒种植：从种子到丰收的奇妙旅程

本次海南“乡村振兴巡礼”之五大产业链采风媒体行的首站，我们来到了大坡胡椒地理标志示范基地。海南阿里农科技有限公司项目经理虞顺向我们详细介绍了胡椒的生长周期、种植技术和管理要点。他表示，大坡镇独特的地理环境和气候条件为胡椒生长提供了得天独厚的条件，而科学的种植技术和管理方法则是确保胡椒品质的关键。

从种子的挑选到幼苗的培育，从定植到修剪，每一个环节都需要精心照料。虞顺告诉我们，为了确保胡椒的品质和产量，他们采取了一系列科学的管理措施。例如，定期对胡椒树进行修剪，保持合理的树形和枝条分布；合理施肥，满足胡椒生长所需的各种营养元素；及时防治病虫害，确保胡椒树的健康生长。

“胡椒种植让我实现了‘盖楼梦’，现在我们家住上了新楼房，生活条件得到了极大的改善。这都得益于大坡胡椒产业的不断发展，让我们这些农民有了稳定的收入来源。我对未来充满信心，相信我们的生活会越来越好。”赞统村村民陈明治说道。

加工厂：将鲜果变成美味的秘密

离开大坡胡椒地理标志示范基地，媒体一行来到了海垦热作集团东昌农场胡椒加工厂。这是大坡镇的一家重要胡椒加工企业，其副总经理符浩热情地接待了媒体一行。

近年来，东昌胡椒公司“昌农”牌胡椒实现了产销两旺的良好局面。不断创新，将技术与传统工艺相结合，成功打造出“昌农”牌黑胡椒、白胡椒、海盐胡椒等系列产品，并通过精心包装，将这些产品打造成“伴手礼”礼盒装，成功进军旅游市场。

除了在产品形态上的创新，海口东昌胡椒公司还致力于拓展胡椒的全产业链。他们成功研发出胡椒酱、腌渍胡椒鲜果、胡椒饼干和胡椒根等一系列衍生食品，丰富了胡椒的产品线，满足了消费者多样化的需求。这些新产品的推出，进一步提升了公司的市场竞争力，也为其带来了可观的经济效益。

符浩向媒体一行介绍了厂里的生产流程和产品种类。他们采用先进的工艺和设备，将一颗颗饱满的胡椒果实经过多道工序，加工成精美的胡椒粉和胡椒粒。符浩表示，东昌加工厂注重产品质量和食品安全，严格按照国家标准进行生产，确保每一款产品都能满足消费者的需求。

直营店：品味正宗大坡胡椒的绝佳去处

随后，媒体一行来到了印象大坡直营店。海南省印象大坡实业有限公司总经理何敦富向媒体一行介绍了店内产品的销售情况和市场反馈。他表示，印象大坡直营店致力于为消费者提供正宗、优质的大坡胡椒产品，同时也注重品牌建设和市场推广，努力将大坡胡椒推向更广阔的市场。

在直营店里，媒体一行看到了各种各样的胡椒产品，包括胡椒粉、胡椒粒、胡椒油等。每一款产品都经过精心制作和挑选，保留了大坡胡椒独特的香味和口感。

文化馆：探寻大坡胡椒的文化脉络

最后，媒体一行来到了胡椒文化馆。在这里，海口市琼山区大坡镇党委副书记、镇长符腾亲自讲解了整个大坡镇的胡椒种植历史、文化传承以及出口情况。符腾表示，大坡胡椒作为海南省的特色农产品之一，不仅为当地农民带来了可观的收益，也为推动地区经济发展做出了积极贡献。

在文化馆里，媒体一行了解到了大坡镇的胡椒种植历史可以追溯到数百年前。这里的人们代代相传着种植胡椒的技艺和经验，使得大坡胡椒在品质上独具一格。此外，媒体一行还看到了许多关于大坡胡椒的文化元素和历史资料，深入感受到了这一特色产业的文化底蕴。

大坡胡椒产业自2018年开始现代化进程，通过品质提升和品牌塑造，成为海南胡椒的一张名片。近两年，该产业在市场价格、规模、加工体系和品牌建设等方面取得显著成效。市场价格稳定上升，产业规模持续扩大，加工体系不断完善，品牌建设效果显著。大坡胡椒已成为全省胡椒的引领品牌，涌现出东昌胡椒、粒粒发等龙头企业和合作社。这些企业和合作社通过地理标志认证、公用品牌建设和推广等措施，逐步形成产业聚集效应。未来，大坡胡椒将继续提升品质、加强品牌宣传和市场合作，带动更多椒农致富，为海南胡椒产业的繁荣发展作出更大贡献。