“放牛娃”陈玉妹：牛肉干撬动大产业

中国网海南4月25日讯（李笑天）陈玉妹在遇到锦山牛肉干之前，这一块块牛肉干只是在小小的玻璃摊车上被叫卖着，谁能想到它们日后能成为海南人见人爱的绿色健康食品，谁又能想到锦山牛肉干能从“小摊经济”一跃成为领军海南行业大市场呢？这一切的缘由，都不得不从锦山亚妹牛肉干创始人、海南亚妹食品有限公司董事长陈玉妹说起。

海南省和文昌市人大代表陈玉妹

●陈玉妹“放牛娃”与牛结缘

陈玉妹是文昌人，虽然爷爷是泰国归侨，但是从她记事起，家里就与“贫穷”联系在一起。因为贫穷，她的童年里，没有房子，没有电视，没有玩具，更没有美食，有的只是各种农活，其中有一项就是“放牛娃”

她1985出生，刚好属牛，又恰恰当上了“放牛娃”，可见她与牛的缘分真的很深。毫不夸张地说，自从会下地走，她就已经与牛作伴了，等到几岁上学时，她已经是一名娴熟的“放牛娃”。别人家的孩子放学回家就是玩儿，她不一样，她回到家第一件事就是把三头牛牵出门，开始放牛。小时候的她也不觉得放牛有多苦，但是一次端着饭碗到房东家看变形金刚，房东嫌弃她碗里的鱼腥臭将她拖出门的经历，让她第一次直面了贫穷带给她自尊的强大冲击，也让她有了强烈的出人头地的念头，这件事一定程度上也促成了她创业干一番事业的决心。

●从“小摊贩”到“小厂长”

如果说陈玉妹20岁前只是与牛结缘，那么25岁结婚后，她才开始真正涉足牛肉干行业。从怀孕时在早餐粉摊切牛肉干，到生孩子后成为牛肉干小摊贩，她的第一次创业就是从一辆玻璃推车、一把太阳伞、一套桌椅和两千块现金开始的。

小摊贩很苦，每天要起早贪黑，但是同样都是摆摊卖牛肉干，陈玉妹比其他同行过得更苦，因为她来得更早，走得更晚，而且只有她是从早到晚蹲守在摊位前的。“在她们看来，卖牛肉干只是谋生计，但是我不一样，牛肉干既是我的生计也是我的事业，所以我可以片刻不离摊位，因为我不想错失任何一个客户。”当时陈玉妹是所有牛肉干摊贩里最年轻的，也是第一个印名片，第一个用上电子秤，还是第一个用上正规的牛肉干包装的。而且她的玻璃推车是最特别的，不仅是摆摊车，也是孩子的摇篮床，因为开始摆摊时孩子才几个月大，她要一边看孩子，一边摆摊，为了方便照顾孩子，她自己动手把摊车下面的开合柜改装成通风的小床。

就凭着这股子韧劲和不要命的勤奋，摆摊三年后，2012年她就靠着叫卖一块块牛肉干，攒下了人生第一桶金。有了第一桶金后，她胆子开始变得更大了，虽然只有初中毕业，但她深知要想把牛肉干市场做大，她必须要花钱盖厂——因为不盖厂房，产量就上不去，没有产量只能做一辈子小摊贩，没有规模化生产，就不能开发流通市场；没有现代化生产和品控，就不能申请生产许可证。

但是计划永远没有变化快。本来心怀雄心壮志要盖厂的陈玉妹，这时候却接连遭遇了一次投资失败和超强的威马逊台风。第一次投资失败，让她背上了30多万的高息贷款，第二次威马逊台风直接把她借钱盖好的厂房夷为平地，让准备大干一场的她遭受了迎头痛击。她还记得，威马逊台风第二天，她推开厂门一看，所有之前做好的半成品牛肉干，都泡成了牛肉汤，而且大量被吹碎的玻璃渣子掉在牛肉汤里，三十多万牛肉干瞬间变成玻璃汤牛肉干，而且被台风吹坏的厂房还得二次重建，这让本就欠债的她雪上加霜，欲哭无泪。

但是陈玉妹是谁？她可是有着“文昌小董明珠”之称的女人，接连的打击没有击垮她，她没有给自己太多伤心颓废的时间，第二天就顶着巨大经济压力和精神压力，继续向材料商赊账换瓷砖水泥等材料盖厂房。那几年，陈玉妹枕头底下一直放着一个密密麻麻的还款账本，因为一下子拿不出太多钱还货款，她就每个月还材料商三百、五百，每个月都不落下，依靠诚信和人品向材料商赊账，威马逊台风后三个月，新工厂终于盖好正常投产了，虽然厂房只有几百平米，也让她一下子从“小摊贩”晋级成“小厂长”。

亚妹牛肉干电商直播

●从“小工厂”到“大品牌”

初中学历一直是陈玉妹心里的一根刺，因为她很明白知识的重要性，当初因为家贫读不了大学，但她有一颗好学的心。2016年，她花了上万块，到苏州学习三天的大脑银行总裁商业思维课，随后又参加了上海交大、厦门大学、井冈山延安红学、南泥湾学院、北大总裁班的学习，知识的积累和视野的拓宽，让她更加坚定了要把亚妹牛肉干做成大品牌的决心。但是品牌不是一天就能做成的，开了工厂后的那两年，她白天要当十个小时的牛肉干小摊贩，晚上还要马不停蹄开车到文昌、海口等市县当业务推销员，她不放过任何一家粉店、商店、甚至海南农村的公期。经常回到家都已经是晚上十一二点，很多次从海口开车回文昌时，她都要停下车打着双闪，小睡三次，才能把车开回到家。

市场开拓是打造品牌的重要一环，但是好品牌的基因是好产品。亚妹牛肉干有多好吃呢？很多人都知道锦山牛肉干好吃，亚妹牛肉干又更胜一筹，原因就在于“传承和创新百年传统工艺”。陈玉妹是文昌锦山牛肉干非遗传承人，她在传承百年传统工艺的基础上又进行创新优化：精选2年以上的黄牛后腿肉，坚持手工切片保留牛肉干纹路，经过7道严格的制作工序，不添加任何防腐剂和添加剂，坚持采用柴火烧煮、热蒸杀菌保鲜，所以“亚妹出品必是精品”。而且“傻老板”陈玉妹，明明有几分钱一个的包装，她偏偏要用几毛钱的包装。因为她知道要做有生命力的品牌，就一定不能在包装上“赚钱”：亚妹牛肉干外包装每个成本几毛钱，很有质感，内包装是采用纯铝箔四层包装，只有这样的内包装才可以承受出厂前120°高温杀菌。海南天气炎热，亚妹牛肉干可以在车上存放半年，而且越晒越香，正是得益于包装和传统工艺的最佳结合，让产品品质更稳定，口感更好。

凭借好品质好口感，早在2013年时，陈玉妹就收获了第一个海口总代理，因为这个代理商和他的亲友全都爱吃亚妹牛肉干，为了吃得方便，直接花10万签了三年的总代理。 2016年她第一次带着亚妹牛肉干出岛，到北京参加国际旅游岛特色食品展会。2017年年底，她扛着一箱牛肉干，单枪匹马地到香港参展，被香港“海南同乡会”盛赞是“家乡的味道”，在香港开餐厅的文昌籍老板，专门在他的茶楼摆了一个柜子，展示销售亚妹牛肉干。2018年又到昆明参展，泰国、新加坡、柬埔寨的华侨慕名前来品尝购买。走的市场越来越多，她发现了牛肉干的巨大市场潜力，“好产品是可以卖到全世界的”。

一包牛肉干撬动大产业

亚妹牛肉干也因为口感品质，获得社会各界的好评，先后获得“文昌好味道网络大赛四等奖”、“文昌十佳小吃”、“北部湾十佳小吃”、“海南优质伴手礼”、“海南省巾帼创业十大品牌”，成为海南特色食品的一张靓丽名片。

如今亚妹牛肉干已经从十年前5个员工的小作坊，发展成为拥有两家直营店，入驻海南特产店、超市、高铁、飞机场，搭建了省内外200多家实体销售网点，同时积极拥抱新媒体，入驻淘宝等电商平台，通过自营网络商城“亚妹微商城”吸引1000多位微商加盟的大品牌。

●海南自贸港乡村振兴引路人

一人创业致富不算富，一人创业带动一帮人致富才是富，这说的就是陈玉妹。亚妹牛肉干已经成为海南新型职业农民的孵化场，带动一大批人脱贫致富。亚妹食品公司员工工资最高的一万多元，有的员工开上小轿车，盖上新房，生活过得十分滋润。

笔者了解到，正在建设中的锦山亚妹牛肉干产业园，充分结合振兴乡村项目，集锦山牛肉干品牌文化馆、可视化牛肉干加工厂、直播展销为一体，带动锦山本土肉牛产业发展，助力乡村振兴建设。该产业园占地8.1亩，今年就能投入使用，将打造成综合性的锦山游客中心，成为海口至文昌旅游公路上的休息驿站，预计产业园会带动周边及相关产业链上百人就业。

陈玉妹是个富有爱心和社会责任感的老板，她积极投身公益慈善事业，参与助学、奖学、救灾、防疫等公益活动，从2016年以来已经捐赠20多万元。疫情三年，牛肉干销售也受到很大影响，但是她每个月都按时足额发工资，宁愿苦了自己也不能苦了员工。

陈玉妹爱心公益活动

2016年当选文昌市人大代表，随后又当选为海南省人大代表。作为基层人大代表，她想基层农民之所想，急农民之所急，提出的都是“如何保证牛肉干原料供应，发动文昌农民在荒地养牛”等关系行业和乡村振兴的议题。2020年她又被评为“海南省南海乡土系列人才”和“文昌市椰乡人才”，成为货真价实的乡村振兴领路人。

海南省新闻界书画家协会主席李笑天为锦山牛肉干基地赠送墨宝

采访期间，陈玉妹正在参加海南省人大代表培训。她说通过培训学习，我能更加深刻地认识到人大代表的身份、职责和义务。作为人民代表，我们必须时刻关注人民群众的利益和需要，为人民群众发声。在履行代表职责时，要贯彻党的群众路线，要始终站在人民立场上，以人民为中心，为人民服务。其次，我学会了如何有效地履行代表职责。我坚信：汗水永远比泪水更有营养，做到永远比想到更有价值，站着永远比坐着更有力量，万物速朽，唯有梦想永在。一路探索，破浪前行，沿着初心方向努力。

编　辑：吴　强

监　制：丁继红