海南省工行后厨牛人——陈礼文

中国网海南2月22日讯（杨爱地）俗话说“民以食为天”，可见吃对于大伙的日常生活有多重要。职工食堂对于各单位来说是非业务部门，但又是工作、生活中不可或缺的重要部分，管理不好，职工们怨声载道，上班工作都提不起精神。而如果这后勤用对了人，那职工的每天上班都是充满期待，海南省工行职工食堂的后厨就有一位牛人，能让同事们每天对他念念不忘。

这些美食都出自海南省工行后勤食堂管理员陈礼文和他的团队，他对家人每天晨起晨落，四季三餐都是认真对待。他在抖音上写道：“一顿饭，不仅仅是一顿饭，它是情感的交流，是放下一切的用心陪伴。一家人在一起，共享一日三餐，共度岁月漫长，便是幸福最好的样子。”

现代人最流行的就是把“爱好变成职业”，陈礼文真正做到了，在家里，他买上好的食材，潜心研究海南传统美食，还原出童年的味道。同时还不断钻研网红美食，与时俱进，家中的厨房就是他的实验室，实验成功后他到单位再带领团队做给同事们。

一年四季，春夏秋冬24节气。冬至早餐的红糖姜水煮甜薯，暖身驱寒。中餐羊肉炖萝卜，温补。中华传统节日，二月二龙抬头，海南海口人吃猪仔馒头。三八节，让女神们把春天吃进嘴里，抱在怀里的鲜花饼。迎中秋庆国庆，他带领团队提前一周完成月饼制作，新品酥皮核桃蛋黄红豆蓉、酥皮黄皮果伍仁、二斤装合家欢乐火腿伍仁大饼均被员工是一抢而空。

日常的食谱，他带领团队也是每日翻新，不管你是天南海北的美食，他们都能正宗地道地呈上。诸如，西北清汤羊肉扯面、山西面食刀削面、顺德人气火爆的“龙眼炸猪肉”、配料干净的让人心疼的牛腱子肉、樱花日式红豆面包、香菇包、酥得口齿生香脆得眉毛都要掉下来的眉毛酥、甜而不腻口齿留香的杨枝甘露等，说不完的美食，道不尽的美味，让同事们欲罢不能。

“我们食堂炖的羊肉盅营养又美味，冬天吃上一碗全身暖暖的，比外面饭店做得好吃多了，又很实惠”，王先生不在本部上班，但是每次来海南省工行总部开会都盼望着能在食堂吃上一顿。

“我们食堂中午有炸鸡翅、红豆包、各种炖盅太好吃了，来晚了都抢不到”，陈女士经常忙工作忘了午饭时间，有时候听同事说中午吃到的美食，心里总是期待明天食堂还会有什么美食呢？

干一行爱一行，行行都能出状元！陈礼文带领食堂大厨做的美食天天都是告罄。累了一天回到家他心里都会暗暗地说“每天不停地自寻着各种忙碌和烦恼。”而第二天他又会元气满满，激情四射地投入到工作中，看到同事们吃上美食赞不绝口的样子，他就会笑容满满，忘记了劳累，感觉一切的累都值了！